Nekalorické sypké sladidlo na bázi erythritolu a steviol-glyosidů s 5x vyšší sladivostí než řepný cukr, sladidlo má glykemický index 0 a 0 kalorií.

Sorbit potravinářský je na našem trhu již tradičním náhradním sladidlem. Je vhodný především pro přípravu moučníků a ke konzervování ovoce. Vyhovuje však i pro přímé slazení nápojů.

Z lístků této rostliny se za pomocí horkovodní extrakce získávají steviol-glykosidy, látky dávající rostlině sladkou chuť. V rostlině se nacházejí různé druhy glykosidů (steviosidy, rebaudiosidy, steviobiosidy a dulkosidy).

Xylitol se řadí mezi alternativní sladidla. Je známý také pod názvem březový cukr, přirozeně se vyskytuje v různých druzích ovoce a zeleniny.