Semínka obsahují nenasycené mastné kyseliny – omega 3, které jsou vhodným zdrojem vitamínů a minerálů, například: A, E, zinek, vápník, železo, fosfor, mangan, měď, selen, draslík. V nejčistší formě bez jakýchkoliv úprav obsahují nejvíce vitamínů.

Ledvinovník západní plodí ořechy jménem kešu. Hořčík, nenasycené mastné kyseliny, železo, zinek, A, B1, E - toto jsou nejvýznamnější vitamíny v oříšku, který pomáhá udržet správnou hladinu cholesterolu v krvi, slouží jako přirozené antidepresivum.

Sušené plody kustovnice čínské neboli goji - lze jíst samotné, kombinovat s ořechy, přidávat do kaší, cereálií či pečiva.

Malá podlouhlá semena zvaná piniové oříšky jsou ukrytá v šiškách stromu pínie. Chutí jsou velmi podobná mandlím. Mají vysoké procento nenasycených mastných kyselin a tak blahodárně působí na srdce, cévy, nervový systém, plíce a pohlavní orgány.